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月母子藥膳雞
主料: 烏骨雞1500克
輔料: 人參8克 黃芪10克 當歸10克
調(diào)料: 料酒15克 雞油10克 胡椒粉2克 雞精2克 姜5克 鹽7克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易5 時間5
做法步驟：
'1.將烏骨雞宰殺，反復治凈，然后放入清水中，漂凈血水；
2.人參、黃芪、當歸分別洗凈泡軟，切成片；
3.老姜洗凈，切成指甲片；
4.鍋置中火上，摻入鮮湯，下烏骨雞、老姜、料酒、人參、黃芪、當歸、雞油、雞精、胡椒粉，燒開至沸，用勺撇去浮沫，移至小火上，慢慢燉至雞肉至軟，烹入精鹽，揀去姜不用，盛入湯碗中，上桌即成。
食譜營養(yǎng)：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
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烏骨雞：現(xiàn)代醫(yī)學研究，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固...
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營養(yǎng)成分：
- 能量1678.09千卡
- 蛋白質(zhì)334.97克
- 脂肪34.63克
- 碳水化合物7.2克
- 葉酸0.4微克
- 膳食纖維0.2克
- 膽固醇1590.1毫克
- 維生素A1.6微克
- 維生素C0.2毫克
- 維生素E26.55毫克
- 胡蘿卜素9.7微克
- 核黃素3毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 煙酸106.59毫克
- 鈣258.09毫克
- 磷3156.01毫克
- 鉀4865.57毫克
- 鈉4089.9毫克
- 碘15.49微克
- 鎂769.94毫克
- 鐵34.84毫克
- 鋅24.07毫克
- 硒116.24微克
- 銅3.93毫克
- 錳0.95毫克