做法步驟：

'1.土豆洗凈煮熟去皮待用；
2.先將牛舌洗凈，放入鍋內(nèi)，上火加水，開(kāi)鍋后撈出，用涼水沖凈；
3.起鍋一個(gè)，放入牛舌及適量開(kāi)水，上火燒開(kāi)，開(kāi)鍋后撇去沫，移到微火上，煮2.5小時(shí)后，牛舌熟了，即可撈出；
4.將牛舌剝?nèi)ネ馄ぃ盟吹貎簦谐闪賹⑸嗟脑团Ｉ嗥乓诲亙?nèi)，加適量的鹽、香葉、胡椒粒上火燒開(kāi)，裝盤(pán)時(shí)，土豆擺在一旁，牛舌擺中間，將黃油化開(kāi)，澆在上面即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

土豆（黃皮）：1.和中養(yǎng)胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。2.寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來(lái)清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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胡椒：果實(shí)含有胡椒堿（Piperine）、胡椒林堿（Piperyline）、辣椒堿（Capsaicin）和胡椒油堿A、B、C（PiperolieneA、B、C）等成分。1.胡椒的主要成分是胡椒...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：