做法步驟：

'1.凈羊肉洗凈，放入沸水鍋內煮熟撈出，洗凈。
2.將煮過的羊肉放入鍋內，加清水、蔥段、姜片、茴香、桂皮煮熟后取出，切成片裝盤。
3.芝麻醬盛小碗內，加入精鹽、味精、米醋調勻，再加入涼開水，調得稀些，最后加入香油、生菜油，調至均勻，裝入小碟內，供以羊肉蘸食。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：