輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點(diǎn)查詢按鈕即可
主料: 羊肉(瘦}300克
輔料: 枸杞子20克 香菜30克
調(diào)料: 鹽4克 味精3克 胡椒粉1克 姜5克 香油5克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6
'1.羊肉入鍋煮熟晾涼備用;枸杞子用溫水泡軟;香菜洗干凈切成小段,姜去皮洗凈切成絲,待用。
2.熟羊肉切3厘米長(zhǎng)、0.5厘米厚的片,放入盤內(nèi),加精鹽、味精、胡椒粉、枸杞子拌勻。
3.炒鍋內(nèi)倒入香油燒熱,下姜絲煸出香味,澆在羊肉上面拌勻,撒上香菜段即可。
姜:生姜還具有解毒殺菌的作用,日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí),通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí),會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
詳細(xì)介紹
推薦菜譜: 魚頭豆腐湯 蠔油芥蘭牛肉 白灼蝦 母雞湯 涼拌海蜇皮 栗子炆豬肉
香菜:香菜中含有許多揮發(fā)油,其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香...
詳細(xì)介紹
推薦菜譜: 客家封雞 干菜扣肉 雪里藏珍 白切鴨 萬紫千紅 涼拌雞翅
枸杞子:1.枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營(yíng)養(yǎng),故擅長(zhǎng)明目,所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引...
詳細(xì)介紹
推薦菜譜: 姜絲枸杞炒山藥 紫菜豆花羹 罐煨牛筋 十全烏雞湯 枸杞紅棗老雞湯 罐煨牛筋
鹽:1.食鹽調(diào)味,能解膩提鮮,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味;2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用;3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染;4.撒在食物上可以短期保鮮...
詳細(xì)介紹
推薦菜譜: 蒜拌空心菜 果汁魚塊 魚頭豆腐湯 蠔油芥蘭牛肉 白灼蝦 蠔油草菇