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怪味鹿肉
主料: 鹿肉500克
調(diào)料: 蔥白50克 醬油50克 白砂糖5克 醋5克 味精2克 大蒜（白皮）5克 姜30克 辣椒油30克 芝麻醬30克 香油25克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易6 時(shí)間5 養(yǎng)顏7
做法步驟：
'1.將鹿內(nèi)放在溫水鍋中洗凈雜質(zhì)；
2.放入大蓋碗內(nèi)加入料酒、蔥白、生姜、清湯上籠蒸30分鐘至熟；
3.取出去筋晾涼待用；
4.將晾涼的鹿肉切成5厘米長、3毫米粗的絲盛入盤內(nèi)；
5.蔥白切絲鑲在鹿肉周圍；
5.取碗一只放入香油、芝麻醬調(diào)合，加醬油、辣椒油、花椒面、蒜泥、白糖、醋、味精調(diào)成怪味汁澆在鹿肉上即成。
食譜營養(yǎng)：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時(shí)代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...
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營養(yǎng)成分：
- 能量1231.91千卡
- 蛋白質(zhì)109.43克
- 脂肪77.64克
- 碳水化合物26.9克
- 葉酸95.52微克
- 膳食纖維3.38克
- 膽固醇25毫克
- 維生素A30.15微克
- 維生素B60.5毫克
- 維生素C10.05毫克
- 維生素E54.35毫克
- 胡蘿卜素181.5微克
- 核黃素1.37毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 煙酸3.19毫克
- 鈣432.4毫克
- 磷1212.43毫克
- 鉀1444.58毫克
- 鈉3237.8毫克
- 碘8.7微克
- 鎂234.09毫克
- 鐵32.12毫克
- 鋅13.39毫克
- 硒26.2微克
- 銅0.47毫克
- 錳2.33毫克