做法步驟：

'1.牛肉去筋皮，切成不規(guī)則的菱形狀，用開水焯過；西紅柿洗凈切片。
2.炒鍋上火，放油加熱，將大料稍炸，再放入蔥、姜末煸出香味后，烹料酒，入醬油，再用清湯煮片刻后，撈出大料，加入牛肉塊（放中間），周圍碼放西紅柿，再加入各種調料。
3.見開后，用文火煨至原料熟爛入味，汁收盡后，加水淀粉，再淋入麻油，出鍋盛入盤內(nèi)。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發(fā)作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：