做法步驟：

'1.羊腩切成小塊，洗凈，飛水，滴去水分。
2.青蒜去老葉，切斜片；姜洗凈切片。
3.燒紅鍋，下油，爆香姜片，下柱侯醬、大蒜爆香，下羊腩略爆；加入調味料及適量清水，兜勻，將全部材料轉到預熱的煲內，以慢火加蓋燜二十分鐘，至羊腩稔，便可上桌。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

青蒜：青蒜中含有蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌...    詳細介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    鴻運當頭    大葷野雞紅    獨占鰲頭    香蒜炆蝦    白果炒牛肉  

鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

推薦菜譜：  蒜拌空心菜    果汁魚塊    魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    蠔油草菇  

營養成分：