輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點(diǎn)查詢按鈕即可
紅燜牛蹄筋
主料: 牛蹄筋500克
輔料: 陳皮5克
調(diào)料: 鹽3克 味精2克 白砂糖4克 胡椒粉2克 大蒜（白皮）4克 姜4克 大蔥5克 醬油4克 料酒3克 香油3克 淀粉(豌豆}5克 花生油15克 八角3克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6 養(yǎng)顏7
做法步驟：
'1.將牛蹄筋洗干凈，用清水煲至軟爛，撈起，切成小塊。
2.旺火熱鍋下油適量，放蒜（剁細(xì)）泥、姜（切末）末、豆醬、牛蹄筋爆香，烹米酒，下湯水，大茴香、鹽、白糖、陳皮、味精、深色醬油，蓋蓋，文火燜30分鐘，去掉大茴香、陳皮，撒胡椒面，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，加芝麻油、蔥（切段）段淋明油炒勻便成。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
詳細(xì)介紹
推薦菜譜： 魚(yú)頭豆腐湯 蠔油芥蘭牛肉 白灼蝦 母雞湯 涼拌海蜇皮 栗子炆豬肉
大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
詳細(xì)介紹
推薦菜譜： 煎釀青紅椒 母雞湯 栗子炆豬肉 炒雞米 蠔油雞翅 香菇蝦球粥
大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見(jiàn)的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時(shí)代周刊》十大最佳營(yíng)養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來(lái)由...
詳細(xì)介紹
推薦菜譜： 蒜拌空心菜 梅子蒸排骨 蠔油芥蘭牛肉 煎釀青紅椒 栗子炆豬肉 客家封雞
營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量992.44千卡
- 蛋白質(zhì)172.57克
- 脂肪20.81克
- 碳水化合物31.74克
- 葉酸0.77微克
- 膳食纖維2.67克
- 維生素A5.68微克
- 維生素B60.01毫克
- 維生素C0.94毫克
- 維生素E8.82毫克
- 胡蘿卜素34微克
- 核黃素0.69毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 煙酸3.83毫克
- 鈣44.26毫克
- 磷777.85毫克
- 鉀181.8毫克
- 鈉2344.94毫克
- 碘0.26微克
- 鎂70.71毫克
- 鐵17.92毫克
- 鋅1.21毫克
- 硒9.23微克
- 銅0.12毫克
- 錳0.57毫克