做法步驟：

'1.將馬蹄去皮洗凈，切成片；
2.水發冬菇去蒂洗凈；
3.姜去皮切末；
4.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；
5.炒鍋注油燒熱，下入姜末熗鍋，放入馬蹄片，冬菇煸炒，加料酒，醬油，白糖，精鹽，水燒開；
6.小火燜至湯汁濃稠時用水淀粉勾芡，撒入味精即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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荸薺：荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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營養成分：