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熟藕
做法步驟：
'將嫩藕洗凈，切勿切斷，放入大鍋內，放水以漫過藕峰為度，先猛火后文火煮數小時，待藕身自然變紫（藕本身含淀粉成份較多的緣故），稍冷卻后即可品嘗。
食譜營養：
蓮藕：1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2.通便止瀉、健脾開胃：蓮...
詳細介紹
推薦菜譜： 糖醋嫩藕 姜絲炒鮮藕 酥菜 酥全菜 清燉蓮藕湯 桂花糯米藕
營養成分：
- 能量350千卡
- 蛋白質9.5克
- 脂肪1克
- 碳水化合物82克
- 葉酸153.5微克
- 膳食纖維6克
- 維生素A15微克
- 維生素C220毫克
- 維生素E3.65毫克
- 胡蘿卜素100微克
- 核黃素0.15毫克
- 硫胺素0.45毫克
- 煙酸1.5毫克
- 鈣195毫克
- 磷290毫克
- 鉀1215毫克
- 鈉221毫克
- 碘12微克
- 鎂95毫克
- 鐵7毫克
- 鋅1.15毫克
- 硒1.95微克
- 銅0.55毫克
- 錳6.5毫克