做法步驟：

'1.將豬坐臀肉刮皮洗凈，下鍋煮斷生，取出按橫筋切成兩分厚的片；
2.紅苕粉對成漿，烙成塊，改刀成小菱狀；
3.蒜苗切成節(jié)待用；
4.鍋置火上，放油燒熱，下肉片炒散呈燈盞窩；
5.下豆瓣、姜、蒜、料酒炒上色；
6.再下甜醬炒香，下苕塊、蒜苗，加味精、白糖，炒勻裝盤即可。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...    詳細(xì)介紹

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豬肉（后臀尖）：豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：