做法步驟：

'1.將豆腐洗凈，切成??；
2.番茄洗凈，切成?。?br />3.豆角（豇豆）擇洗干凈，切成斜刀塊；
4.木耳擇洗干凈，撕成小朵；
5.花椒放熱油（5克）鍋內炸出花椒油；
6.蔥姜去皮切末；
7.將豆腐丁、豆角塊分別下入開水鍋內焯熟，撈出控水，裝盤；
8.將蔥姜末、精鹽、味精、番茄丁、木耳、香油、花椒油攪拌均勻，澆在豆腐上豆角上拌勻即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細介紹

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豇豆：1.豇豆提供了易于消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。2.豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺...    詳細介紹

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營養成分：