做法步驟：

'1.選肥大之乳鴿，剝凈，并放在沸水中燙片刻，取出隔去水分；
2.椰子割去上蓋，倒出椰水，取出椰肉；
3.將乳鴿放入燉盅內(nèi)，上放姜片，倒入椰汁及椰肉，灑下料酒，注入沸水或上湯兩杯半，蓋上盅蓋，放在沸水鍋內(nèi)隔水燉約三小時(shí)左右，取出調(diào)味供用。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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椰子：1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)成分，提高機(jī)體的抗病能力；2.利尿消腫：...    詳細(xì)介紹

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雛鴿：鴿肉味咸、性平、無(wú)毒；具有滋補(bǔ)肝腎之作用，可以補(bǔ)氣血，托毒排膿；可用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等癥。常吃可使身體強(qiáng)健，清肺順氣。對(duì)于腎虛體弱...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：