做法步驟：

'1.草魚(yú)去骨、皮、鱗，留魚(yú)肉備用；
2.把豬腰一剖為二，去腰臊洗凈；
3.姜去皮切細(xì)絲；
4.花椒放碗內(nèi)加（5克）水泡出花椒水備用；
5.豬腰、魚(yú)肉、雞胸脯肉、雞肫分別片成大片，呈扇形碼在一個(gè)大盤(pán)內(nèi)；
6.把鮮菊花洗凈去蒂，原樣放盤(pán)內(nèi)；
7.菠菜洗凈后切成長(zhǎng)3厘米的段放盤(pán)內(nèi)；
8.油條切成長(zhǎng)3厘米的段，放盤(pán)內(nèi)；
9.粉絲切成長(zhǎng)6厘米的段，入熱油鍋中炸膨脹，撈入盤(pán)內(nèi)，成為4個(gè)素盤(pán)，一個(gè)大葷盤(pán)；
10.炒勺內(nèi)放入雞湯（1500克），加入精鹽、黃酒、味精、花椒水、姜絲，燒沸后倒入火鍋內(nèi)；
11.鍋下放白酒，用火點(diǎn)燃，燒沸湯，隨即把各種原料放入火鍋內(nèi)，煮熟即可食用。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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菠菜：1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  炒雞米    年年高升    三色雞魚(yú)丸    豆腐炒菠菜    蝦醬粉絲炒菠菜    炒蝦絲  

草魚(yú)：1.草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；2.草魚(yú)含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  果汁魚(yú)塊    魚(yú)香茄子煲    炆豆腐盒    三色雞魚(yú)丸    四喜豆腐    酥炸芝麻魚(yú)  

雞胸脯肉：雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重...    詳細(xì)介紹

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雞肫：...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：