做法步驟：

'1.將蛇肉去皮，改刀成8厘米的段；
2.入沸水中，加姜、蔥、料酒煮至八成熟時(shí)待用；
3.取蒸碗擺入蛇段，填上香菇、雞樅菌、牛肝菌、鹽、味精、鮮湯，上籠蒸至蛇肉軟取出；
4.扣于盤中，盤邊圍上番茄片；
5.將原汁水燒沸，勾一流芡，淋香油，澆于三菌蛇段上即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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番茄：番茄含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細(xì)介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)...    詳細(xì)介紹

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雞樅：1.雞樅能健脾和胃，令人食欲大增。2.它內(nèi)含鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，是體弱，病后和老年人的佳肴。3.雞樅的另一特點(diǎn)是含磷量高，是需要補(bǔ)磷...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：