做法步驟：

'1.茼蒿菜洗凈滴水備用；
2.陳皮沖洗浸軟，挖去瓤；
3.生魚去鱗剖好洗凈，吸干水，燒熱鍋，下油，將生魚兩面略煎至生魚五成熟，盛起；
4.燒開一鍋水，冷水時放入陳皮，水滾后放入茼蒿菜入生魚；
5.中火煲十分鐘，轉小火，煲約兩小時，下鹽調味，便可飲用。

食譜營養：

茼蒿：茼蒿中含有特殊香味的揮發油，可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：