做法步驟：

'1.莧菜摘洗干凈，切成2厘米長(zhǎng)的段，先用開水燙一下，再用涼水過涼待用。
2.香腸、榨菜均切成丁；花生米碾碎；蒜搗成泥。
3.莧菜、香腸丁、榨菜丁放在盆內(nèi)，加入花生米、蒜泥、精鹽、味精、香油，拌勻，裝入盤內(nèi)即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時(shí)代周刊》十大最佳營(yíng)養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...    詳細(xì)介紹

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花生仁（炸）：1.花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚；2.花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動(dòng)脈硬化、高...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：