做法步驟：

'將芹菜葉擇揀凈、削去毛根，洗凈。切成5厘米的段。入開水鍋里焯一下，撈出撒少許鹽拌勻，食用時(shí)澆上醬油、醋、香油、花椒油即可。醋不可早放，否則菜會(huì)變黃。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞郑瑒?dòng)物實(shí)驗(yàn)證明對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：