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蔥油拌雙耳
主料: 銀耳(干}150克 木耳(干}150克
調(diào)料: 蔥白50克 色拉油30克 白砂糖5克 鹽1克 味精1克
指數(shù): 營養(yǎng)6 難易8 時間8 減肥1 養(yǎng)顏7
做法步驟：
'1.蔥白洗凈，切成段。
2.在鍋中倒入色拉油燒熱，把蔥白倒入，改用小火，待蔥白變深黃色，連油一起盛入碗內(nèi)，冷卻后即為蔥油。
3.水發(fā)銀耳、黑木耳撕成小朵，一起用開水燙一下，擠干放在盤內(nèi)，趁熱加入白糖、精鹽、味精拌勻，再倒入蔥油拌勻即成。
食譜營養(yǎng)：
鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
詳細(xì)介紹
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味精：1.味精對人體沒有直接的營養(yǎng)價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...
詳細(xì)介紹
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營養(yǎng)成分：
- 能量914.88千卡
- 蛋白質(zhì)34.85克
- 脂肪34.41克
- 碳水化合物163.1克
- 膳食纖維91.1克
- 維生素A42.5微克
- 維生素C8.5毫克
- 維生素E40.56毫克
- 胡蘿卜素255微克
- 核黃素1.06毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 煙酸11.95毫克
- 鈣441.52毫克
- 磷1010.94毫克
- 鉀3589.93毫克
- 鈉673.6毫克
- 鎂318.74毫克
- 鐵152.77毫克
- 鋅9.91毫克
- 硒10.36微克
- 銅0.64毫克
- 錳13.7毫克