做法步驟：

'1.將雞雜經(jīng)過(guò)初加工后，切成片和寸節(jié)；
2.放入沸水鍋中出水，打起備用；
3.泡椒、泡姜、木耳也切成片；
4.鍋中下油，加入泡椒、泡姜，用小火慢慢炒至泡椒味濃；
5.然后加入鮮湯，再加入雞雜，用中火慢慢收汁，見(jiàn)汁還剩一半時(shí)；
6.放入木耳、家常油再收一會(huì)汁，起鍋即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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雞肫：...    詳細(xì)介紹

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雞肝：雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物。動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)奶、蛋、肉、魚(yú)...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：