做法步驟：

'1.雞肫撕凈筋洗凈，放入水鍋中，煮熟撈出冷卻后切成片；黃瓜洗凈，去掉兩蒂，剖開去籽，切成3厘米長的小條，放入盤內加少許精鹽拌腌片刻，擠干水分；大蒜去皮搗成蒜茸，姜洗凈去皮切成絲，紅尖椒洗凈切成絲，備用。
2.雞肫片、黃瓜條同放盤內，加精鹽、味精、白糖、胡椒粉拌勻，放入蒜泥、姜絲、紅椒絲、香油加熱，澆在上面拌勻即可。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調節(jié)胰島素：近年來由...    詳細介紹

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黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...    詳細介紹

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雞肫：...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：