做法步驟：

'1.將豬臀尖肉洗凈，切成片。水發(fā)花菇洗凈，去蒂，擠去水。鮮姜、蔥摘干凈，洗凈，姜切片，蔥切段。
2.炒鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下姜片、蔥段爆香，放入肉片煸至八成熟時(shí)，下花菇炒熟，烹入紹酒、加精鹽、白糖、米醋，舀入清水適量，放入火腿片燒透入味，下味精，炒勻，淋入芝麻油出鍋裝盆食用。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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子姜：生姜具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧自...    詳細(xì)介紹

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花菇：花菇含蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、粗纖維和維生素1、B2、C、煙酸、鈣、磷、鐵等。其蛋白質(zhì)中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，歷來(lái)被我國(guó)人民作為延...    詳細(xì)介紹

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豬肉（后臀尖）：豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：