做法步驟：

'1.將羊腰撕去膜皮，平刀剖開除盡腰帶臊，光面向坡成片成一寸長的片，用清水漂去臊味。
2.炒鍋內放清水2千克上火燒開，下腰片劃散，至腰片變白色時撈出，擠干水分裝在盤內，用醬油、醋、胡椒粉混合兌成汁備用。
3.炒鍋盛清油上火燒熱，放入花椒少許炸至呈黑色撈出，倒入兌好的汁燒開，澆在盤內上腰片即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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營養成分：