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酸菜肉絲
主料: 酸白菜250克 豬肉(瘦}120克
輔料: 辣椒(紅、尖}50克
調料: 胡椒粉1克 醬油10克 淀粉(豌豆}5克 白砂糖10克 大蒜（白皮）5克
指數: 營養7 難易7 時間6 麻辣5
做法步驟：
'1.咸酸菜洗凈切絲用糖腌片刻。
2.瘦肉切絲用腌料泡十分鐘并泡油盛出備用。
3.燒紅鍋落油爆香蒜茸，倒下酸菜，炒勻，下調味料，將瘦肉回鍋炒勻，即可上碟。
食譜營養：
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營養成分：
- 能量295.82千卡
- 蛋白質28.67克
- 脂肪8.18克
- 碳水化合物29.65克
- 葉酸9.72微克
- 膳食纖維2.96克
- 膽固醇97.2毫克
- 維生素A181.65微克
- 維生素C77.35毫克
- 維生素E2.83毫克
- 胡蘿卜素772.1微克
- 核黃素0.22毫克
- 硫胺素0.72毫克
- 煙酸8.48毫克
- 鈣156.47毫克
- 磷398.57毫克
- 鉀792.49毫克
- 鈉754.99毫克
- 碘2.36微克
- 鎂108.93毫克
- 鐵9.46毫克
- 鋅4.83毫克
- 硒15.89微克
- 銅0.31毫克
- 錳0.46毫克