做法步驟：

'1.雞胸肉洗凈，切成小丁，放入碗內(nèi)，加紹酒、蛋清、少許味精、干淀粉抓勻上漿；圓椒去蒂、去籽洗凈切成丁。
2.炒鍋置旺火上，倒進(jìn)少量花生油，燒至六成熱，倒進(jìn)青椒丁煸炒，至剛熟取出待用。
3.炒鍋旺火上，倒進(jìn)少量花生油，燒至四成熱時(shí)，放進(jìn)雞丁，迅速翻炒，肉色泛白時(shí)，即倒入圓椒丁炒勻，加進(jìn)適量的滾水，下精鹽、白糖、味精、用水芡粉作芡，淋上些熟油，和勻裝碟即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

青椒：1.解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用；2.預(yù)防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    鐵板黑椒牛柳    魚(yú)香茄子煲    果汁鵪鶉    燉什錦    脆豆腐  

雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細(xì)嫩。這是因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)和少量醋酸，蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)皮膚的潤(rùn)滑作用，醋酸可以保護(hù)皮膚的微酸性，以...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  炒雞米    香檸芝麻蝦    雪里藏珍    炸鮮奶    云腿蝦茸莢    炆豆腐盒  

雞肉：雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  母雞湯    咖喱燜雞    魚(yú)香茄子煲    炆豆腐盒    魚(yú)包三絲    四喜豆腐  

營(yíng)養(yǎng)成分：