做法步驟：

'1.將雪菜（芥菜）擇洗干凈，切成小段；
2.將蠶豆去皮洗凈，放入鍋內(nèi)，加水大火煮開(kāi)后用小火燜至蠶豆酥爛；
3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔湃胙┎寺猿矗俚谷胫鬆€的蠶豆及湯，加入精鹽、白糖燒至湯汁濃稠即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

芥菜：芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過(guò)程，能...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  狀元及第湯煲    煎酥雞    五彩疙瘩絲    憋辣菜絲    銀魚(yú)芥菜    清水菜頭  

蠶豆：蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對(duì)鈣的吸收與鈣化...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  梅子蒸排骨    煎金錢(qián)牛柳    鐵板黑椒牛柳    蠔油牛肉    脆炸大腸    咖喱燜雞  

鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來(lái)清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蒜拌空心菜    果汁魚(yú)塊    魚(yú)頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    蠔油草菇  

營(yíng)養(yǎng)成分：