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蒜子牛肉
主料: 牛肉(肥瘦}350克
輔料: 大蒜（白皮）150克
調(diào)料: 植物油50克 淀粉(豌豆}8克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易7 時間7
做法步驟：
'1.將蒜子放在油里炸至熟起，再將牛肉放入拉油，至熟，傾在笊籬里，濾去油；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約15克。
2.把牛肉放回鍋里，用芡湯25毫升、淡湯10毫升、濕淀粉調(diào)勻為芡，加蒜子，加入包尾油10克，炒勻上碟便成。
食譜營養(yǎng)：
大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...
詳細(xì)介紹
推薦菜譜： 蒜拌空心菜 梅子蒸排骨 蠔油芥蘭牛肉 煎釀青紅椒 栗子炆豬肉 客家封雞
營養(yǎng)成分：
- 能量653.78千卡
- 蛋白質(zhì)76.45克
- 脂肪15克
- 碳水化合物55.2克
- 膳食纖維1.67克
- 膽固醇294毫克
- 維生素A32微克
- 維生素C10.5毫克
- 維生素E3.88毫克
- 胡蘿卜素45微克
- 核黃素0.58毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 煙酸20.51毫克
- 鈣139.32毫克
- 磷764.3毫克
- 鉀1216.44毫克
- 鈉324.37毫克
- 鎂101.82毫克
- 鐵13.49毫克
- 鋅17.89毫克
- 硒27.21微克
- 銅0.96毫克
- 錳0.6毫克