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爽口泡菜
主料: 圓白菜350克
調(diào)料: 辣椒(紅、尖、干}15克 花椒5克 白酒5克 辣椒油20克 鹽4克 香油5克 味精3克 白砂糖5克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易7 時間7 減肥6
做法步驟：
'1.卷心菜切成大塊；
2.將干辣椒、花椒煮水，加白酒、精鹽、白糖調(diào)成汁；
3.將以上汁水倒入壇內(nèi)，涼透后，放入卷心菜腌泡二三天；
4.將泡好的卷心菜取出，根據(jù)不同的口味加香油，味精或辣椒油拌勻，裝盤即可。
食譜營養(yǎng)：
圓白菜：1.日本科學(xué)家認為，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。2.圓白菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。3.此...
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辣椒油：1.食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀；2.辣椒含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚；3.富含...
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營養(yǎng)成分：
- 能量389.54千卡
- 蛋白質(zhì)9.04克
- 脂肪27.94克
- 碳水化合物33.13克
- 葉酸73.54微克
- 膳食纖維11.19克
- 維生素A50.75微克
- 維生素C140毫克
- 維生素E24.12毫克
- 胡蘿卜素298微克
- 核黃素0.15毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 煙酸1.68毫克
- 鈣210.18毫克
- 磷140.37毫克
- 鉀608.13毫克
- 鈉1915.82毫克
- 鎂67.69毫克
- 鐵3.55毫克
- 鋅2.27毫克
- 硒3.53微克
- 銅0.29毫克
- 錳2.59毫克