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蘑菇炒油菜心
主料: 蘑菇(鮮蘑}100克 油菜心250克
調(diào)料: 植物油40克 白砂糖10克 鹽2克 味精1克 香油5克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7 減肥7 養(yǎng)顏6
做法步驟：
'1.將鮮蘑菇削去柄，洗凈，大的對開。
2.將油菜心去根，洗凈，大的從根部切十字刀。
3.將炒鍋置大火燒熱，倒放植物油，油熱至冒煙時(shí)先倒入油菜心煸炒至菜葉變軟且色變深時(shí)放入蘑菇同炒，加入精鹽、白糖和少許水，蓋上鍋蓋，燒3分鐘，見鍋內(nèi)湯汁較少時(shí)入味精炒勻，灑上香油，盛入盤內(nèi)即可供食。
食譜營養(yǎng)：
鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
詳細(xì)介紹
推薦菜譜： 蒜拌空心菜 果汁魚塊 魚頭豆腐湯 蠔油芥蘭牛肉 白灼蝦 蠔油草菇
營養(yǎng)成分：
- 能量165.08千卡
- 蛋白質(zhì)7.6克
- 脂肪6.34克
- 碳水化合物23.86克
- 葉酸0.1微克
- 膳食纖維4.85克
- 維生素A259.5微克
- 維生素C92毫克
- 維生素E6.25毫克
- 胡蘿卜素1560微克
- 核黃素0.62毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 煙酸5.75毫克
- 鈣279.44毫克
- 磷192.34毫克
- 鉀837.82毫克
- 鈉1015.68毫克
- 鎂66.41毫克
- 鐵4.3毫克
- 鋅1.77毫克
- 硒2.55微克
- 銅0.65毫克
- 錳0.71毫克