做法步驟：

'1.將豬肝去雜洗凈切成柳葉片，加料酒、五香粉、辣椒醬、精鹽、淀粉拌勻；
2.姜切薄片，蔥切花待用；
3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胴i肝片滑散，撈出控油；
4.炒鍋留底油燒熱，下入干辣椒、花椒粒、姜片爆香，放入豬肝片，加味精、白糖、香蔥花（小蔥）炒勻即可。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進(jìn)消化吸收：蔥還有刺激機(jī)體消...    詳細(xì)介紹

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豬肝：1、豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能；2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：