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松子燒平菇
主料: 平菇400克 松子仁100克
調(diào)料: 鹽4克 味精2克 姜汁5克 黃酒10克 醬油10克 淀粉(豌豆}8克 香油5克 色拉油30克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間7 減肥4
做法步驟：
'1.鮮平菇洗凈，去蒂，切片，放入沸水鍋中焯透，瀝水；松子仁用刀拍一下去皮，使其爛而不碎；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約15克備用。
2.鍋架火上，放油燒熱，將松子仁炸一下，再下平菇、精鹽、味精、紹酒、醬油、姜汁、素湯100毫升燒開(kāi)，用濕淀粉勾芡，淋上麻油即成。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
平菇：1.平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的硒、多糖體等物質(zhì)，對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，且具有免疫特性；2.平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝、增強(qiáng)...
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松子仁：1.松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預(yù)防心血管疾病；2.松子中所含大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、鉀等，能給機(jī)體組織提供豐富的營(yíng)養(yǎng)...
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營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量1114.14千卡
- 蛋白質(zhì)21.77克
- 脂肪105.91克
- 碳水化合物33.44克
- 葉酸58.9微克
- 膳食纖維16.44克
- 維生素A10微克
- 維生素B60.36毫克
- 維生素E59.27毫克
- 胡蘿卜素50微克
- 核黃素0.59毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 煙酸20.23毫克
- 鈣108.2毫克
- 磷808.38毫克
- 鉀1378.38毫克
- 鈉2375.62毫克
- 碘15.74微克
- 鎂185.64毫克
- 鐵8.35毫克
- 鋅7.49毫克
- 硒2微克
- 銅1.29毫克
- 錳6.4毫克