做法步驟：

'1.將鵪鶉蛋磕入碗內備用；
2.紫菜泡發洗凈；
3.湯鍋添水燒開，倒入鵪鶉蛋，加入紫菜、蝦皮、醬油、胡椒粉燒開，撒入味精，淋入香油即可。

食譜營養：

鵪鶉蛋：鵪鶉蛋的營養價值不亞于雞蛋，豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血，強筋壯骨。...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：