做法步驟：

'1.將萵筍洗凈，下入開沙鍋內氽一下，撈出過涼控水裝盤；
2.花椒放入熱油鍋內炸出花椒油；
3.蔥切花；
4.將鹽、白糖、味精、花椒粉、花椒油、紅油（辣椒油）、熟芝麻調勻成麻辣味汁，澆在萵筍上，撒入蔥花即可。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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萵筍：1.開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器...    詳細介紹

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芝麻：1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用；2.芝麻中含有豐富的維...    詳細介紹

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營養成分：