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排骨香麥菜
主料: 油麥菜300克 豬排骨(大排}240克
調(diào)料: 大蔥10克 醬油10克 白砂糖6克 料酒8克 淀粉(豌豆}5克 植物油15克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間6
做法步驟：
'1.麥菜洗凈摘好，滴水備用。
2.排骨洗凈吸干水分，以腌排骨料（蔥10克、醬油10克、白糖3克、料酒8克）一小時(shí)，走油備用。
3.燒紅鍋，下油，炒熟麥菜，墊在碟底。
4.再燒紅鍋，下油，爆香蒜肉棄去。
5.排骨回鍋，下芡汁料，兜勻至全熟，上碟置于麥菜上。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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油麥菜：油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營(yíng)養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“風(fēng)尾”之稱。油麥菜具有降低膽固醇、治療神...
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營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量728.25千卡
- 蛋白質(zhì)48.87克
- 脂肪50.2克
- 碳水化合物22.21克
- 葉酸12.67微克
- 膳食纖維2.08克
- 膽固醇396毫克
- 維生素A209.9微克
- 維生素B60.02毫克
- 維生素C60.3毫克
- 維生素E0.26毫克
- 胡蘿卜素1086.4微克
- 核黃素0.68毫克
- 硫胺素1.93毫克
- 煙酸13.54毫克
- 鈣243.5毫克
- 磷416.88毫克
- 鉀1007.25毫克
- 鈉923.58毫克
- 碘0.24微克
- 鎂145.38毫克
- 鐵6.56毫克
- 鋅5.58毫克
- 硒29.53微克
- 銅0.54毫克
- 錳0.73毫克