做法步驟：

'1.通菜摘去黃葉，老莖洗凈；
2.木耳用水發(fā)好洗凈；
3.雞脯肉洗凈剁成茸；
4.雞精粉放湯盆內(nèi)，沖1000克滾水調(diào)成鮮湯待用；
5.鍋置大火上，倒進(jìn)少量花生油燒熱后，倒入清水燒滾；
6.放入通菜焯至熟即撈起瀝干待用；
7.鍋置大火上，倒進(jìn)少量花生油，燒熱后，倒入紹酒，注入鮮湯，下精鹽、味精調(diào)味，撒上胡椒粉，用水芡粉打芡；
8.滾沸后即移熟離火位，將雞茸徐徐放入攪勻，再入進(jìn)焯好的通菜，倒進(jìn)熟油和勻，裝盆即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

空心菜：1.清熱解毒：蕹菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力，殺菌消...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蒜拌空心菜    客家封雞    空心菜熗玉米    腐乳炒空心菜    椒乳通菜    狗鉆洞  

雞肉：雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  母雞湯    咖喱燜雞    魚(yú)香茄子煲    炆豆腐盒    魚(yú)包三絲    四喜豆腐  

花生油：1.中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院經(jīng)研究證實(shí)，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物，所以食...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  梅子蒸排骨    果汁魚(yú)塊    魚(yú)頭豆腐湯    白灼蝦    煎金錢(qián)牛柳    香檸芝麻蝦  

營(yíng)養(yǎng)成分：