做法步驟：

'1.雞肉（雞脯肉）放清水中洗凈，再放開水中煮熟，撈出瀝水晾涼，切成2厘米見方的丁放在盤內，撒上少許精鹽拌勻。
2.土豆洗凈，放鍋中加水煮爛，撈出去皮，切成2厘米見方的丁，放入盤內，與雞丁拌勻。
3.蔥切成細末；花椒碾成細末；姜去皮剁成細末，放小碗內，再加入蔥末、花椒末、醬油、醋、白糖、香油和味精調成汁，均勻淋在雞丁、土豆丁上即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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雞肉：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。...    詳細介紹

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土豆（黃皮）：1.和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。2.寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，...    詳細介紹

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營養成分：