做法步驟：

'1.將豆腐洗凈，切成長(zhǎng)方片，用開(kāi)水焯燙一下；
2.豬肉刮洗干凈，放入開(kāi)水鍋中煮至斷生，切成大薄片；
3.水發(fā)玉蘭片、口蘑洗凈，均切成薄片；
4.白菜洗凈，切段，放入開(kāi)水鍋中焯燙一下；
5.鍋架火上，放油燒至六七成熱，投入口蘑片、玉蘭片、白菜段煸炒，加入鮮湯、料酒、鹽，用旺火燒開(kāi)后，下入豆腐片、肉片，繼續(xù)燒開(kāi)，滾上兩滾，倒入沙鍋內(nèi)，開(kāi)后，用小火燉10-15分鐘，下入味精，淋入雞油，好可連鍋上桌食用。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

白菜：1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。2.秋冬季節(jié)空氣特別...    詳細(xì)介紹

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玉蘭片：玉蘭片含有蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  三絲魷魚    芙蓉鴨舌    清蒸素鳊魚    京包里脊    紅燒丸子    香辣肉絲  

口蘑：1.富含微量元素硒的口蘑是良好的補(bǔ)硒食品，喝下口蘑湯數(shù)小時(shí)后，血液中的硒含量和血紅蛋白數(shù)量就會(huì)增加，并且血中谷胱甘肽過(guò)氧化酶的活性會(huì)顯著增強(qiáng)，...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  奶湯鮮核桃仁    紙包蝦    雙菇燉南蛇    肉片白蘑    釀荷包鯽魚    德州扒雞  

營(yíng)養(yǎng)成分：