做法步驟：

'1.牛肉切0.3厘米厚的連刀片(第一刀不切斷，第二刀切斷)；
2.西芹撕去老莖，切成與牛肉長度相同的段狀；
3.西芹洗凈放入耐熱袋中，以強微波3分30秒煮熟后，立即取出，浸泡冰水中備用；
4.牛肉片用沙拉油10克、蠔油10克、糖5克、玉米粉5克、水10克腌拌10分鐘；
5.牛肉攤平于大盤上，肉片上鋪撒些許太白粉，再放入煮熟的西芹逐個包裹卷起，排盤后覆上膠膜，以強微波2分30秒烹煮；
6.將醬油15克、糖10克、鹽5克、胡椒粉5克、水20克以強微波2分30秒煮滾，迅速調入玉米粉、水淋在西芹牛內卷上即可。

食譜營養：

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營養成分：