做法步驟：

'1.將肉切成薄片，白菜切成片，蔥部分切成末，另一部分切成絲備用.將肉片放碗內加蔥姜末，香油，醬油，味精，料酒，抓均勻，勺內放高湯，開起后將肉片放勺內，用筷子劃開，肉一見白就行了，不要滑老了，撈出放碗內.
2.把白菜片用開水焯一下撈出，同蔥絲，香菜一起放在盛肉片的碗內.
3.將勺內的高湯坐開后，撇去浮沫，加香油，鹽，味精，醋倒在碗內即成.

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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白菜：1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。2.秋冬季節空氣特別...    詳細介紹

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營養成分：