做法步驟：

'1.鮑魚(yú)菇洗凈后瀝干水分，一切為二。
2.核桃仁用沸水燙透、去皮，用植物油慢慢炸至酥脆，撈出備用。
3.蔥切段；姜切小片；豬里脊肉洗凈后切成薄片，與鹽、胡椒粉、淀粉及少許水?dāng)嚢杈鶆颉?br />4.用另一個(gè)小碗放醬油、辣椒油、胡椒粉、淀粉、香油、少許水混合均勻。
5.鍋內(nèi)放植物油燒至五分熱，將豬里脊肉片快炒至七成熟盛起備用；鍋中再放適量植物油，先把鮑魚(yú)菇煸炒至有香味，再放入蔥段、姜片炒透。
6.將豬里脊肉片、核桃仁倒入，澆淋在步驟4已經(jīng)混合均勻的小碗里，煸炒幾下以可裝盤(pán)。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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平菇：1.平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的硒、多糖體等物質(zhì)，對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，且具有免疫特性；2.平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝、增強(qiáng)...    詳細(xì)介紹

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核桃：1.核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能；2.核桃仁有防止動(dòng)脈硬...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：