做法步驟：

'1.韭菜洗凈，用刀切成3厘米長；
2.木耳洗凈，撕成小朵；
3.里脊肉洗凈，用刀切成薄片；
4.豆腐去皮，切成厚片；
5.炒鍋燒熱，放入色拉油至六成熱時投入豆腐炸至黃色拉撈起；
6.原鍋留少許油，投入姜及蒜茸，下肉片炒至斷生，烹入紹酒，加入木耳、豆腐、清湯、精鹽、白糖、美極醬油，約煮5分鐘，投入韭菜拌勻，用水淀粉勾芡成薄芡即好。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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韭菜：1.補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥；2.益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一...    詳細介紹

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營養成分：