做法步驟：

'1.將豆腐干和紅蘿卜切丁。
2.起油鍋爆蔥茸，放沙茶醬炒勻，加毛豆、紅蘿卜、豆腐干及少許清水煮熟，以鹽、味精調(diào)味，撒下花生米炒均勻即成。

食譜營養(yǎng)：

大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

紅蘿卜：蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  麻醬素什錦    豆茸燕窩羹    干貝繡球    香菇魚球湯    瑤柱三色球    嫩姜雞片  

毛豆：1.毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  麻粉肘子    金鉤毛豆    水豆腐花湯    肉末燒茄子    蛤蟆雞    蝦仁燉豆腐  

豆腐干：1.豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；2.豆腐干含有的卵磷脂可...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蘭花豆腐干    脆豆腐    燒素燴    吉祥如意    腐丁紅皮果    拌素三絲  

花生仁（炒）：1.花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚；2.花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  老家拌茼蒿    椒油蒜泥魚皮    干炒蝦米    夫妻肺片    茄汁花生里脊丁    雞啄豆腐  

營養(yǎng)成分：