做法步驟：

'1.豬腰剖開，撕去皮膜，去腰臊，切成兩段，再切成薄片，加蔥結、姜片，用清水浸泡。
2.炒鍋上火，舀入魚湯燒沸，將泡好的腰片倒入鍋內氽至腰片變色，用漏勺撈起揀去蔥、姜，放入碗內，加紹酒、醬油拌勻，鍋內撇去浮沫，加精鹽、榨菜片、筍片、木耳燒沸，撇去浮沫，加味精，盛入碗內，放入腰片，淋上熟豬油，撒上胡椒粉即可出鍋。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    母雞湯    炒雞米    百鳥歸巢    冬筍螺片    綠柳兔絲  

營養成分：