做法步驟：

'1.白菜掰去老幫，取心洗凈，用開水燙至七成熟后，投入冷水中過涼。
2.海米用水發(fā)漲，放入碗內(nèi)，加蔥、姜、料酒和少許高湯，上籠蒸約30分鐘，待用。
3.炒勺上火，放入熟油燒熱，下入海米稍烹，隨即倒入白菜心，淋入高湯，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，炒至九成熟，再淋入水淀粉勾薄芡，顛翻炒勺，倒入盤。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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白菜：1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。對預(yù)防腸癌有良好作用。2.秋冬季節(jié)空氣特別...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：