做法步驟：

'1.將絲瓜刮去粗皮，洗凈；
2.再將番茄放沸水中燙一下，去皮去籽；
3.絲瓜、番茄、凈瘦豬肉均切成薄片；
4.蔥切段、姜切片；
5.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉備用；
6.將炒鍋放旺火上，放入湯或開水，加少許地蔥節(jié)，姜片燒開；
7.煮出味后去掉蔥、姜，隨即下絲瓜、番茄片；
8.煮至熟軟時(shí)，將肉片用鹽、黃酒、濕淀粉拌和均勻，用筷子慢慢撥于鍋內(nèi)，并輕輕撥散，不使粘結(jié)；
9.湯內(nèi)下胡椒粉、醬油、味精調(diào)勻，待鍋內(nèi)湯沸時(shí)裝碗即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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番茄：番茄含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細(xì)介紹

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絲瓜：絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：