做法步驟：

'1.青菜葉洗干凈，放開水鍋中燙一下（顏色變綠即撈出），撈出瀝水，切成3厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，放入菜盤中。
2.豆腐皮沖洗一下，放鍋內(nèi)加水煮開三分鐘，撈出，切成3厘米長(zhǎng)的段，放菜絲盤中，撒上精鹽拌勻。
3.紅柿子去蒂和籽，清洗干凈，放開水鍋中燙一下，撈出也切成3厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，撒在豆腐絲上，加入白糖、香油和味精，拌勻即可上桌供食。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

柿子椒：柿子椒果實(shí)中含有極其豐富的營(yíng)養(yǎng)，維生素C含量比茄子、番茄還高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增進(jìn)食欲、幫助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  鐵板黑椒牛柳    魚香茄子煲    豉椒炒牛肉    鴛鴦全魚卷    涼拌墨魚絲    青椒魚絲  

芹菜葉：營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曾對(duì)芹菜的莖和葉片進(jìn)行過13項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)試，發(fā)現(xiàn)芹菜葉的營(yíng)養(yǎng)成分中，有10項(xiàng)指標(biāo)超過了莖。其中，芹菜葉中胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、蛋...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  春龍臥雪    蠶繭豆腐    番茄雞蛋餅    芹菜葉土豆湯    綠葉豆腐羹    腌芹菜葉  

油皮：1.豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；3.并含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  炆豆腐盒    芥菜黃魚卷    炸蝦醬腐皮卷    五彩疙瘩絲    炸菠菜脯    煎素豆魚  

營(yíng)養(yǎng)成分：