做法步驟：

'1.將圓白菜洗凈切方塊；
2.胡蘿卜洗凈去皮切寸條；
3.洋蔥去老皮切絲；
4.芹菜洗凈切寸段；
5.圓白菜、胡蘿卜、洋蔥、芹菜均燙好待用；
6.鮮西紅柿洗凈切角塊；
7.土豆去皮切角塊；
8.器皿放油燒熱，放入辣椒，再放入洋蔥、胡蘿卜；
9.燜熟后倒入清湯3500克，放土豆和圓白菜塊；
10.見湯開后放芹菜、西紅柿，下鹽、味精、胡椒粉兌入少許油炒面，調好口味；
11.上湯時放牛肉1塊，澆雞油和酸奶油10克即成。

食譜營養：

番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細介紹

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洋蔥（白皮）：1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作...    詳細介紹

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芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細介紹

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白菜：1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。2.秋冬季節空氣特別...    詳細介紹

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營養成分：