做法步驟：

'1.將雞腿取肉，雞腿骨備用；
2.雞腿肉、火腿、荸薺、冬筍、冬菇、金鉤均切成細粒，納盆；
3.盆內加鹽、味精、蔥花、蛋清豆粉拌勻成餡料，并分為12份；
4.豬網油洗凈，用刀切成12張，平鋪于案板上，先抹上蛋清豆粉，放一份餡料，當中放洗凈雞骨一根；
5.露1/4在外面，包成雞腿形，交口處用蛋清豆粉粘牢；
6.將雞腿粘裹上一層吐司粉，入熱油鍋中炸至熟透且呈金黃色時撈起；
7.擺入中間放入糖醋生菜的圓盤四周即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細介紹

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荸薺：荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物...    詳細介紹

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生菜（團葉）：1.生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜；2.因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經...    詳細介紹

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營養成分：