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酸梅排骨
主料: 豬排骨(大排}400克
輔料: 烏梅15克
調料: 白砂糖15克 醬油5克 大蒜（白皮）5克 豆豉10克 淀粉(豌豆}3克 花生油35克
指數: 營養3 難易7 時間6
做法步驟：
'1.將肉排洗凈，斬成小塊；
2.排骨段加入酸梅肉、白糖、醬油、蒜茸、豆豉、干生粉，拌勻后放在碟上；
3.排骨上加油，放入籠蒸至汁清，即可出籠。
食譜營養：
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營養成分：
- 能量1476.23千卡
- 蛋白質76.13克
- 脂肪116.88克
- 碳水化合物30.19克
- 葉酸19.2微克
- 膳食纖維0.66克
- 膽固醇660毫克
- 維生素A48.25微克
- 維生素C0.35毫克
- 維生素E19.28毫克
- 胡蘿卜素1.5微克
- 核黃素0.62毫克
- 硫胺素3.21毫克
- 煙酸21.38毫克
- 鈣47.47毫克
- 磷527.1毫克
- 鉀1203.34毫克
- 鈉494.6毫克
- 碘0.12微克
- 鎂98.32毫克
- 鐵5.22毫克
- 鋅7.4毫克
- 硒41.88微克
- 銅0.66毫克
- 錳0.72毫克