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森林式煎排骨牛仔排
主料: 牛排1000克
輔料: 蘑菇(鮮蘑}150克
調料: 豬油（煉制）150克 白酒100克 鹽5克 胡椒粉3克 番茄沙司10克 黃油100克
指數: 營養6 難易5 時間7
做法步驟：
'1.牛排切成20塊，用刀拍平，用刀尖在有筋張處剁幾刀（防止煎時變形）；
2.攤平后，撒上鹽、胡椒粉，拌勻；
3.蘑菇切片；
4.煎鍋燒熱，加入豬油，把牛排下鍋煎黃至熟；
5.潷出鍋中豬油，烹入酒，加入黃油、蘑菇片、番茄沙司略燒一下，即可；
6.牛排裝盤，澆上蘑菇片和沙司即成。
食譜營養：
鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
詳細介紹
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營養成分：
- 能量3626.41千卡
- 蛋白質227.84克
- 脂肪256.64克
- 碳水化合物35.56克
- 葉酸6.11微克
- 膳食纖維3.36克
- 膽固醇1065.5毫克
- 維生素A91.7微克
- 維生素C3.8毫克
- 維生素E16.76毫克
- 胡蘿卜素64微克
- 核黃素2.12毫克
- 硫胺素0.67毫克
- 煙酸78.42毫克
- 鈣77.16毫克
- 磷2579.76毫克
- 鉀1949.72毫克
- 鈉2881.73毫克
- 碘0.25微克
- 鎂319.74毫克
- 鐵47.28毫克
- 鋅71.51毫克
- 硒30.36微克
- 銅1.88毫克
- 錳0.28毫克